Фрукты и овощи обогащены огромным количеством витаминов. Любая хозяйка знает как сохранить их свежими надолго. Ниже приведены некоторые рекомендации.
Для хранения лучше подходят корнеплоды моркови, свеклы, хрена и картофеля. Среди овощей можно выделить капусту, лук, тыкву, кабачки. Не менее хорошо подходят семена бобовых.
Огурцы, помидоры и пекинская капуста могут храниться несколько дней при благоприятных условиях. При покупке овощей обращайте особое внимание на их состояние. Не берите мягкие или переспелые. Недозрелые также имеют маленький срок хранения. Ко всем овощам применимо одно правило: хранить их необходимо в прохладном проветриваемом месте. Лук любит темное и сухое место. Мягкие овощи держите в холодильнике. Цветную капусту оборачивайте фольгой. Чтобы избежать прорастания картофеля, смешайте его я немного надрезанными яблоками. Яблоки отлично впитывают воду. У зелени следует отрезать корни. Никогда не мойте листья перед тем, как положить их на хранение!
