Масло грецкого ореха полезные свойства
Если вы слышите о каком-либо масле, то, скорее всего, вы вспоминаете сначала об обычном подсолнечном масле, затем об оливковом, которое в последнее время набирает все большей и большей популярности благодаря своим полезным свойствам. Также вы можете вспомнить эфирные масла, которые, кстати говоря, являются иногда очень даже необходимыми для нашего организма. Однако есть еще и масло грецкого ореха, о полезных свойствах которого мы сегодня поговорим.
Использование масла грецкого ореха в кулинарии
Масло грецкого ореха добывается путем выжимания его ядер. Оно имеет довольно-таки приятный вкус, а необычный и божественный аромат, исходящий от масла грецкого ореха, способен практически каждого заставить его полюбить.
Именно поэтому масло грецкого ореха, которое известно своими полезными свойствами, так популярно в кулинарии. Им заправляют многие салаты, с его помощью делают разнообразные холодные закуски, ну, и естественно, готовят восточные блюда. Иногда масло грецкого ореха выступает в качестве масла для жарки продуктов или для приготовления блюд на гриле. Благодаря своим полезным свойствам оно используется и при выпекании хлеба, придавая ему своеобразный, но запоминающийся вкус.
Полезные свойства масла грецкого ореха
И все же полезные свойства масла грецкого ореха больше проявляются в медицине и профилактике многих заболеваний. Все его целебные и лечебные свойства заключаются лишь в том, что оно содержит довольно-таки большой список полезных витаминов в своем составе. По отношению к другим маслам растительного происхождения масло грецкого ореха отличается огромным количеством жирных кислот, таких как линоленовые и линолевые кислоты. В его составе в достаточном количестве найдены витамины групп А, Е, В, витамин С и Р, а также вещества, которые содержат необходимый нашему организму каротин и биологически активные вещества. Кроме того, что касается макро- и микроэлементов, то среди них можно назвать цинк, кальций, медь, йод, железо, магний, фосфор и некоторые другие.
Использование масла грецкого ореха в медицине
Прежде всего, это вещество является прекрасным стимулятором для повышения тонуса нашего организма и стабилизации его иммунной системы.
Полезные свойства масла грецкого ореха, в основном, заключаются в насыщенных жирных кислотах, которые занимают в нем 77% его состава. Среди основных функций, которые они выполняют, можно назвать создание клеточных мембран и защитной жировой прослойки, выработку некоторых гормонов, усвоение жирорастворимых витаминов (А, Е, К, D), выработка эстрогена и многие другие. В этом заключаются и основные полезные свойства масла грецкого ореха. Кроме того, благодаря тому, что эти кислоты в других продуктах питания содержатся в незначительных количествах, масло грецкого ореха и добыло такую славу.
Также описываемое вещество является отличным источником витамина Е, полезные свойства которого помогают ему бороться со свободными радикалами, из-за которых у людей развиваются всевозможные патологии. Также витамин Е известен своей эффективностью в противостоянии раковым заболеваниям.
Есть у масла грецкого ореха еще одно важное свойство, которое способствует улучшению и стабилизации обмен веществ в нашем организме. Особенно полезным это считается для тех людей, которые стараются восстановить свое здоровье после перенесения тяжелых и сложных болезней. Также своими полезными свойствами масло грецкого ореха помогает и людям, перенесшим операции.
Все, что было описано выше, является не полным списком достоинств орехового масла. Среди всех его полезных свойств можно назвать и прекрасные противовоспалительные свойства, которые дают свой эффект за удивительно рекордный срок. Именно благодаря этому масло грецкого ореха назначается для лечения разных воспалений кожи, ожогов, нарушения слизистых оболочек. А заключается это противовоспалительное и чрезвычайно полезное для медицины свойство в том, что ореховое масло может обеспечивать нормальный и полноценный обмен в тканях, которые были поражены воспалительными заболеваниями.
Полезные свойства масла грецкого ореха обнаружены и при лечении таких заболеваний, как атеросклероз, диабет, гипертония, заболевания почек и печени. Кроме того, в этот же список можно отнести и хронические колиты и отиты. Ореховое масло является прекрасным продуктом для диабетиков. А благодаря своим легко усваиваемым свойствам оно включено в целый ряд полезных диет.
Также такое ореховое масло способствует защите от влияния вредных канцерогенных веществ, которые вызывают онкологические заболевания. Среди полезных свойств этого вещества можно назвать и его способность повышать сопротивляемость нашего организма относительно радиационным облучениям. Также оно обладает важными свойствами, которые могут бороться с разного рода опухолями.
Использование масла грецкого ореха в косметологии
Масло грецкого ореха не оставило без внимания и современную косметологию, в которой оно проявляет свое впечатляющее действие. Поэтому это вещество входит в состав многих косметических средств, таких как крем против морщин, крем для загара, крем для лица и рук, а также в состав тех средств, которые предназначены для личной гигиены.